夜が待ち遠しくなる、
袋井とっておきのお店ガイド

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小料理 輝(ひかる)|夜を彩る創作料理。

夜を彩る創作料理。

輝らしさを語るなら「牛すじ大根」が分かりやすい。鰹と昆布の一番だしで煮込んだ大根を口に含むと、すっと身体に染み渡る。相棒の牛すじもまた優しい味わいで、絶妙のコンビネーション。そこに、梅干しと紫蘇の酸味が加わり、完全に意表をつかれる。まるで予想外のストーリーの映画を見たようだ。既製品は使わず、すべて手作り。旬の素材を自在に扱い、様々な楽しみ方を提案してくれる。良い料理人の創造力にはつくづく感心する。キープされたボトルの量がファンの多さを物語っている。

夜を彩る創作料理。

小料理 輝(ひかる)

電話
0538-44-4919
住所
袋井市旭町2-9-1 エステート旭町ビル101
営業時間
17:30~22:00
定休日
日曜日
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