夜が待ち遠しくなる、
袋井とっておきのお店ガイド

東京で経験を積んだシェフが、地元袋井に戻って2022年に開業した店「たいよう」。培ったルートで取り寄せられる旬の食材がお客さんを喜ばせています。シェフが驚くほどリピートされているというのが「若鶏の唐揚げ」。油は汚れるとサクッと揚がらなくなるため惜しまずに換え、ジューシーに仕上げるため油の温度管理も繊細。サクサク、ジューシーというシンプルな理想を追求しているのが好評の理由です。今後は鶏料理を充実させる予定というから期待が広がります。