夜が待ち遠しくなる、
袋井とっておきのお店ガイド

気さくな大将と柔らかな人当たりの女将さんが醸し出す、くつろいだ雰囲気の店「ひさ乃」。魚料理はもちろん、肉料理も用意され、豚角も人気メニューのひとつ。豚肉は臭みを入念に抜いた後、圧力鍋を使って2度煮込まれます。圧力鍋を使う理由は、味を濃くせずに柔らかくできるため。そして、味付けに使われるのは熊本の赤酒。提供される時にはタレがたっぷりとかけられ、鍋から出してすぐのようなみずみずしい状態を味わえます。老舗のこだわりが詰まった上品なとろける豚角をお試しあれ。