オープンから約10年、広告をせずに口コミで常連客を増やし続ける「喜八屋」。昼時は13時を過ぎても行列がなくならないほどの人気店です。「ラーメン」「焼豚ラーメン」「濃厚味噌ラーメン」「つけ麺」というシンプルなメニュー構成。まっすぐな王道の味が特徴です。オーナーは「余分なものを使わず、特別なことをせず、時間をかけて作っているだけ。誰でも作れますよ」と笑います。国産にこだわった素材を12時間、圧力鍋を使わずに煮込んだスープは、脂のしつこさがなく、後味のスッキリとした味わい。麺は細麺のちぢれでスープの美味しさを最大限に引き立てます。お座敷の席もあり、家族連れにもおすすめのお店です。
