父から店を受け継いだ兄弟が目指したのは、若い人も入りやすく、肩肘張らずに楽しめる鮨屋の新しいスタイル。「袋井に寿司文化を残すために、自分たちなりのやり方で挑戦している」という。握られる鮨は美しく、口に放れば、ほどけたシャリと共に溶けていく。鮨だけでなく、天麩羅や肉料理などジャンルを問わず料理を楽しめて、ワインも飲める。地元の食材も使うから、一品一品に物語がある。この店で思いがけず本物の鮨に出会い、その魅力にハマる。そんな人が少しずつ増えている。
父から店を受け継いだ兄弟が目指したのは、若い人も入りやすく、肩肘張らずに楽しめる鮨屋の新しいスタイル。「袋井に寿司文化を残すために、自分たちなりのやり方で挑戦している」という。握られる鮨は美しく、口に放れば、ほどけたシャリと共に溶けていく。鮨だけでなく、天麩羅や肉料理などジャンルを問わず料理を楽しめて、ワインも飲める。地元の食材も使うから、一品一品に物語がある。この店で思いがけず本物の鮨に出会い、その魅力にハマる。そんな人が少しずつ増えている。
電話 |
---|
0538-43-3666 |
住所 |
袋井市方丈1-5-7 マンション元美1号 |
営業時間 |
金・土曜・祝前日 18:00~24:00(L.O.23:00) 火~木曜・日曜 17:00~23:00(L.O.22:00) |
定休日 |
月曜日 |