夜が待ち遠しくなる、
袋井とっておきのお店ガイド

割烹料理と聞くと敷居が高いと感じるかもしれないが、「刺身と煮物があれば割烹料理で、要するに和食。堅苦しく考えずに楽しんで欲しい」と大将が言う。創業から22年、信頼できる仕入れ先からその日に入った良質で安全な素材だけを使う。「まったく同じ食材はないから、二度と同じ料理はできない。だから料理もライブ。その一食に全力を尽くすし、お客様にもそれを楽しんで欲しい」と言う。天然とらふぐ、新さんま、生牡蠣・・・この日だけのお品書きの重みが増す。もしかしたら今夜、伝説のライブを味わえるかもしれない。