愛野駅近くに2023年2月にオープンした「らーめん 青木軒」。メニューは化学調味料を使わない「地鶏白湯」「地鶏」「煮干」「魚介」の4つが基本となり、それぞれにアレンジメニューが広がっています。特におすすめは「地鶏白湯」。白湯スープは、泡立てることで口当たりが滑らかになり、香りもふわっと広がります。「地鶏白湯」と「地鶏」は鶏と水だけで作られるため、味が優しく体にスッと染み込んでいくよう。「地鶏白湯」は醤油と塩が選べるだけでなく、燻製白湯、ポルチーニ白湯、トリュフ白湯もあるため、どれにするか迷います。追加で頼める「和え麺」も特徴。スープとトッピングが付くため、替え玉としてはもちろん、まぜそばのようにも食べることもできます。