豚骨ラーメン発祥の久留米ラーメンの流儀を受け継ぐ「めん虎」。おすすめは何と言っても「こってりらーめん」。高火力の羽釜で、豚の頭部を骨が溶けるまで長時間煮込んだスープは綺麗に白濁して濃厚な味わい。これぞ豚骨ラーメン、というこってりとした味を堪能できます。この他にも、豚骨スープを薄口に仕上げた「あっさりらーめん」、岩塩を掛け合わせた「とんこつ塩らーめん」なども美味。自家製の麺は硬さを6段階から選ぶことができ、最も硬いのは湯通ししただけの「粉落とし」。茹で時間が短いほど麺本来の香りが残ります。替え玉を一杯目と変えて違いを楽しむのもおすすめです。
